Samstag, 11. Oktober 2014

Lieblings Käsekuchen

Heute möchte ich Euch gerne mein Lieblings Rezept von meinem Lieblings Käsekuchen verraten. 
Der Käsekuchen ist sehr beliebt bei meiner Familie, meinen Gästen und auch in der Kita bzw. Schule. 

Für den Boden:

75g  Butter
75g Zucker 
1 Ei
1 Prise Salz
150g Mehl 
1 TL Backpulver 

Aus diesen Zutaten einen Mürbeteig zubereiten und diesen in eine runde Form ausrollen. 

Für den Teig: 
250g Butter
200g Zucker
5 Eigelbe
1 Prise Salz
2 Päckchen Vanillepudding zum kochen
500g Mager Quark 
250g 45% Quark
ein Schuss Zitronensaft 
1 TL Backpulver

Zuerst die Butter mit Zucker und Eigelb verrühren. Dan die restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
5 Eiweiße schlagen und unterheben.

45 min. bei 180 - 200 Grad backen.


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