Sonntag, 17. Januar 2016

Selterskuchen schneller Kuchen Blechkuchen

Meine Kinder lieben ihn. Den Selterskuchen. Er ist schnell gebacken und die Zutaten hat man auch im Haus.




Zutaten für 1 Blech.
1 Tasse Öl ( normale Kaffeetassen, kein Pott)
2 Tassen Zucker
3 Tassen Mehl
3 Eier
1 Tasse Mineralwasser
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver

Alles zusammen verrühren. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Messerprobe. Bei meinem Ofen dauert es nur 20 Minuten.
Je nach belieben mit Zuckerglasur und Streuseln verzieren.
Ich habe Puderzucker mit Kirschsaft verrührt, somit kommt die schöne rosa Farbe zustande. Geht aber auch mit Zitronensaft.



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